أرشيف تراثي موثّق

نحفظ نكهة اليمن في قصة

منصة تجمع وجبات المطبخ اليمني — أصولها، اشتقاقاتها، وابتكاراتها — موثّقة بمراجعة متخصصة لتبقى مرجعاً للأجيال.

كيف نصنّف الوجبات

أصل موثّق

الوجبة الأصيلة كما عُرفت في المطبخ اليمني، موثّقة بقصتها ومنطقتها.

مشتق

وجبة انحدرت من أصلٍ سابق، نوثّق نسبها وما أُضيف إليها.

ابتكار جديد

ابتكار رسمي يُنسب لصاحبه ويُحفظ حقه عند اشتقاق الآخرين منه.

الكل